でぶとすきんの、野菜たっぷりタコス


でぶとすきんのワイフは
8年程メキシコにいたので
テックスメックスとメキシカンを
きちんと区別して教えてくれて、
こちらも作り甲斐があります!

今回はテックスメックス風のタコス、
テックスメックスとは
テキサス風メキシカンです。

テックスメックスタコスの特徴は
皮のデカさと皮が小麦で
豆がペーストになっていなかったり
トマトやレタスのカットが違います。

早速ですが
用意するものは

(タコス皮)
・タコス皮4-6枚

大きめなら
オールドエルパソ
10枚入っていて
お腹いっぱいいけます。

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ちょいあったまればオケ



(フリフォーレス)
・フリフォーレス(缶詰豆)
・とろけるチーズ 結構多め

フリフォーレスに
とろけるチーズを乗せて
ラップをかけ
電子レンジでチンをします

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僕のお勧めはこれです!
味が濃厚でいけてます。


(タコミート)
・挽肉200g
・S&B タコシーズニング
 →→大体のスーパーで売ってます。

(野菜)
・アボガド一つ
・レタス カットレタス一袋
・トマト 一つ

1センチ角にきりますが、
いつもいい加減です。

(調味料)
この三点セットが欠かせません

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アボガドペーストの
グワカモーレ
これがうまいです!
というか、無いとはじまりません。

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辛さ補正には
これを足しましょう

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そして、
Trader Joe'sのサルサ

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これが味の要になります、
むしろこれを使うと
その辺のお店で売っている
タコスもどきには
そうそう負けない味になります。
一回食べたら、
どハマりする方が多いようです。



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後は好みの味で
包むだけ!!



 

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